Le Comptoir du BIO (Take Care srl)

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant plusieurs années que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.

 
CARAMEL BEURRE SALÉ : Un caramel au beurre juste parfait, ponctué d'une pointe de sel.

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant 2 ans que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.
Dans notre magasin, vous retrouverez les chocolats de Chez Blanche sous forme de bâtons et tablettes.

COCO : Une douceur de coco enrobée de chocolat blanc à peine sucré.

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant 2 ans que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.
Dans notre magasin, vous retrouverez les chocolats de Chez Blanche sous forme de bâtons et tablettes.

FRAMBOISE : Une crème sans arôme ni colorant, de vraies framboises dans un chocolat noir.

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant 2 ans que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.
Dans notre magasin, vous retrouverez les chocolats de Chez Blanche sous forme de bâtons et tablettes.

PRALINÉ : Des noisettes torréfiées par nos soins caramélisées et broyées  dans un chocolat blanc très peu sucré.

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant 2 ans que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.
Dans notre magasin, vous retrouverez les chocolats de Chez Blanche sous forme de bâtons et tablettes.

RISTRETTO : La puissance d'un café serré et d'un chocolat noir.

Chocolat Noir aux amandes entières caramélisées.

Ingrédients: Pâte de cacao *, sucre de canne *, AMANDES entières caramélisées* 20% (AMANDES*, sucre de canne*), beurre de cacao*, vanille moulue*.
*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.
Peut contenir des traces de LAIT et autres FRUITS À COQUE

Un mélange irrésistiblement gourmand empreint du mariage riche et doux du chocolat au lait et du caramel au beurre salé.

Ingrédients : Sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre entier*, pâte de cacao*, caramel* 7% (sucre*, sirop de glucose*, lait concentré sucré*, beurre* (lait) 10%, sel de Guérande 0,3%), sel de Guérande 0,15%, vanille*. Cacao : 37% minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja, d’œuf, de gluten et de sésame. * produits issus de l’agriculture biologique 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Énergie 562 kcal / 2329 KJ
Matières Grasses 41 g
Dont Saturés 25 g
Glucides 34 g
Dont Sucres 29 g
Fibres Alimentaires 13 g
Protéines 7,9 g
Sel 0,21 g

Chocolat noir fourré au caramel et beurre au sel de Guérande

Ingrédients: Sucre de canne*, pâte de cacao*, beurre de cacao*, sirop de caramel* 7,5% (sucre de canne*, eau, jus de citron
concentré*), crème entière* (LAIT), beurre* (LAIT), poudre de LAIT entier*, sucre inverti*, poudre de LAIT écrémé*, sel de
Guérande, vanille moulue*. Cacao: 54% minimum dans le chocolat.*=Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique

Du chocolat au lait crémeux avec des morceaux croquants d'amandes caramélisées et une pointe de sel. Cela semble divin, n'est-ce pas ?

Le véritable biscuit traditionnel belge et son savant dosage d’épices apporte au chocolat au lait sa saveur douce et craquante.

Ingrédients : Sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre entier*, pâte de cacao*, spéculoos* 5% (farine de blé*, sucre de canne*, huiles et graisses végétales*, miel*, farine de soja*, poudre à lever : carbonate acide de sodium, cannelle*), épices spéculoos 1,5% (cannelle de Ceylan*, muscade*, gingembre*, anis étoilé*, vanille en poudre*), vanille*. Cacao : 37% minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque, d’œuf et de sésame. * ingrédients issus de l’agriculture biologique – Contrôle CERTISYS-BE-BIO-01 – www.certisys.eu – Cacao, sucre, miel, cannelle et vanille : certifiés Fairtrade. 74,7% du poids total. Bilan de masse utilisé pour et le sucre. info.fairtrade.net/sourcing.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie | Energie | Energetic Values | Brennwert 561 kcal / 2335 KJ
Matières Grasses | Vetten | Total Fat | Fett 37 g
Dont Saturés | Waarvan Verzadigd | Of Which Saturated | Davon Gesättigte Fettsäuren 23 g
Glucides | Koolhydraten | Carbohydrates | Kohlenhydrate 49 g
Dont Sucres | Waarvan Suikers | Of Which Sugars | Davon Zucker 47 g
Fibres Alimentaires | Vezels | Fibers | Fasern 1,8 g
Protéines | Eiwitten | Protein | Eiweiss 7,1 g
Sel | Zout | Salt | Salz 0,20 g