Le berger d'Enhaut (brebis) Sapalet
Le Berger d’Enhaut est un joli fromage de brebis à pâte mi-dure qui ravit les sportifs à la fin d’une journée bien remplie : fondu, il se déguste avec des patates et des petits oignons. De quoi reprendre une belle énergie sans s’alourdir !
Il se déguste aussi très bien à la main, par exemple avec un pain rustique. Sa pâte blanche est agréable et procure de belles sensations. Elle détient les odeurs caractéristiques des pâturages fleuris.
Le Berger d’Enhaut bio est produit toute l’année dans la Fromagerie du Sapalet. Il est affiné quatre à huit mois, ce qui lui donne cette croûte morgée rare dans ce type de fromages et par là même ses saveurs onctueuses. Il se conserve sur une longue durée.
Composition
Lait de brebis bio (CH) thermisé, ferments lactiques, sel.
Valeurs nutritives:
Pour 100g: Énergie 1669 KJ / 403 Kcal, matière grasse 34g, protéines 24g, glucides 0,12g, sel 2g.
Origine CH
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