Le Comptoir du BIO (Take Care srl)

Le sel rose d'Himalaya regorge de qualités et est une bonne alternative au sel marin que ce soit dans la salle de bain ou sur votre table. .C'est un sel brut non raffiné, non iodé. Il est particulièrement riche en oligo-éléments.Extrait des mines au Pakistan (Himalaya) le sel rose de L'Himalaya est issu de l'évaporation des mers disparues il y a plusieurs centaines de millions d'années. En raison de ces conditions uniques très favorables à la bonne préservation des ressources, le sel rose de l'Himalaya est considéré comme l'une des meilleures sources de minéraux naturels sur terre et tire sa teinte rose de sa teneur élevée en minéraux et en fer.  De nos jours de plus en plus de consommateurs ont des réserves à propos de la qualité du sel marin à causes des risques de contamination dûs aux matières plastiques et la pollution des océans.

Conseil d'utilisation en cuisine
En cuisine, gros sel, sel fin, fleur de sel, sel aromatisé... chacun a son utilisation propre. La façon de saler ses aliments doit tenir compte des recettes des plats cuisinés mais surtout de l'envie de chacun. En cuisine chaque sel a sa fonction: le sel fin est celui dont l'usage est quotidien lors des repas, le gros sel apporte une touche croquante aux plats et peut servir à saler les eaux de cuisson, la fleur de sel aux cristaux très fins donne une note délicate et raffinée aux mets les plus fin comme le foie gras. Dans tous les cas, le sel composé à 40% de sodium (Na) et 60% de chlore (Cl), demeure un élément indispensable au bon fonctionnement et à l'équilibre de notre organisme.