Le Comptoir du BIO (Take Care srl)

Fromage typique et l’un des éléments fondateurs de la tradition fromagère lombarde, il s’agit sans doute d’un des fromages les plus fameux au monde. Caractérisé par une exceptionnelle onctuosité, cette version évoque la façon dont le Gorgonzola était une fois servi dans la Vallée Padane : un fromage tellement crémeux qu’il doit être servi avec une cuillère. Il est vendu dans des boites transparentes avec un couvercle, afin qu’il soit protégé du contact extérieur.  Pour le palais il est doux, onctueux, fondant.

Ingrédients

LAIT de vache provenant de l’agriculture biologique, sel, présure

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie 1334/322 kJ/kcal
Matière grasse totale 27g
dont acides gras saturés 19g
Glucides 0 g
dont sucres 0g
Protéines 16g
Sel 1.2g