Petite fleur aux fines herbes (+/- 350 gr) Het Dischhof
La petite fleur est un fromage extrêmement doux à la croûte fleurie, au goût très tendre et peu salé. Il existe aussi une variété aux fines herbes (à la ciboulette, ail et persil).
La fromagerie Het Dischhof travaille selon les méthodes biologiques depuis 1986. Walter et Magda ont élaboré dans leur ferme un vaste assortiment de fromages. Leur fille Lien et Philip s'occupent actuellement des vaches de la ferme. Le fils Dries et Katrien sont chargés, avec leur équipe, de transformer le lait cru principalement en fromage, beurre, lait battu et yaourt.
Au cours de l'année 2019, les efforts se poursuivront pour informer les consommateurs sur l'agriculture naturelle. L'ancienne fromagerie a été transformée pour permettre aux visiteurs de voir ce qui se passe dans les coulisses.
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