Le Comptoir du BIO (Take Care srl)

Risotto aux champignons et parmesan AOP

Allergènes: LAIT, CELERI

Le + : bocal pasteurisé longue conservation (à conserver au frais)

Consigne d’utilisation: Retirer le joint et ensuite réchauffer 2 minutes au micro-onde

La comète Allumettes est un lardon végétal fumé

Composition : 

Elle est faite de protéines de soja texturées que nous avons réhydratées avec un bouillon mijoté par nos soins comprenant entre autres des oignons, de l’ail, des herbes de Provence et beaucoup d’autres épices.

Une fois réhydraté, le soja est déposé sur des claies pour être fumé aux copeaux de chêne puis séché.

Utilisation
 
Avant de la cuisiner, il suffit de couvrir d’eau chaude dans un bol la quantité souhaitée (+/- 20 g. par personne) et la laisser tremper 5-10 minutes.

Ensuite, elle se cuisine comme des lardons, en la faisant rôtir à feu doux dans une poêle avec de l’huile végétale pendant une dizaine de minutes. Elle doit dorer et devenir croustillante.

Nous vous conseillons de mettre beaucoup d’huile vu qu’aucune matière grasse n’est présente dans les ingrédients. Vous retrouverez alors le côté gourmand du lardon fumé!

Elle se conserve plusieurs mois au sec et à l’abri de l’humidité. La date présente sur le bocal indique le moment idéal pour la consommer. Passer cette date, le goût fumé s’estompera petit à petit, mais vous pourrez encore la cuisiner sans danger.

Ne pas la mettre au frigo.

Remplacer la crème fraîche n’a jamais été aussi facile. Légère, savoureuse, onctueuse, elle sert autant de base pour une crème glacée que pour une sauce crémée. Elle supporte la chaleur jusque 200 degrés, contient du citron et a été saluée tant par les chefs professionnels que par les nutritionnistes. L’idéal pour se réconcilier avec la crème au quotidien. les calories et le lactose en moins. Le plaisir de cuisiner ou de savourer… retrouvés.

Philippe, Bernard et Jean-Christophe sont épicuriens, passionnés du goût et pères de famille. Soucieux de nourrir de manière durable et équilibrée toute leur maisonnée, ils développèrent des solutions de cuisine à base de végétaux sains et gourmands sous la marque Prétexte. Jésus Florès, père éponyme de la marque, a quant à lui eu mille vies autour de la nature, de l'agroforesterie et de l'agriculture avant de se lancer dans la production de glaces. Il allait jeter l'éponge avant de croiser la route de ces 3 apôtres.

Ensemble, ils proposent aujourd'hui des produits naturels (sans conservateur et sans additif) et végétaux issus de filières BIO et fairtrade : du bon et du sain pour nourrir les enfants, petits et grands. La gamme de produits à base de plantes se veut être une vraie alternative aux produits laitiers.

L'ensemble des crèmes végétales sont produites au sein de l'atelier protégé 'Travail & Vie' à Anderlecht. 

Liste d'ingrédients
Pâte 80 % : pommes de terre* 67 %, huile de colza*, fécule de pomme de terre*, flocons de pomme de terre*, sel marin, amidon gonflant de pomme de terre*, antioxydant : acide ascorbique; garniture 20 % : fromage frais* (LAIT) double crème 19 %, sel marin, herbes* 0,1 % (persil*, ciboulette*, aneth*), poivre*. *= issues de l'agriculture biologique

Ingrédients
Eau, gluten de blé 32%, amidon de blé*, farine de pois chiches, légumes en proportions variables (carottes, betterave, ail), huile d'olive extra vierge, sel iodé, extraits de levure, arômes naturels de légumes, antioxydant : acide ascorbique, dextrose, épices, herbes.

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Bénéficiez d'une facilité d'utilisation inégalée avec le tartare d'algues au poivron grillé. Il suffit juste d'ouvrir, tartiner et se régaler ! Cette recette ravit les papilles avec le spaghetti de mer, algue délicate bretonne. Le poivron grillé apporte une touche fruitée et ensoleillée, tandis que l'équilibre parfait entre douceur et intensité promet une expérience culinaire inoubliable, pour des apéros gourmands. Découvrez la nouvelle sensation des tartares d'algues, à savourer sans modération. Tous les tartares d'algues Bord à Bord sont frais et crus, ce qui vous garantit le meilleur de l'algue marine. Un apéritif gourmand marin, végétal et 100% BIO. Production bretonne et finistérienne.

Ingrédients
Spaghetti de mer, poivron rouge grillé, huile de tournesol, oignon, vinaigre de cidre, huile d'olive vierge extra, sucre blond, vinaigre balsamique, basilic, ail.

Bio, 100 % végétal, à base de protéines de blé - sans huile de palme.

Les Végé'Tranches Fumées s'apprécient aussi bien froides que chaudes. Elles se marient parfaitement avec des nouilles, coupées en lamelles dans une salade ou même dans un sandwich.

Ingrédients : seitan* (eau, protéine de BLÉ*) 85%, huile de tournesol*, sel, extrait de levure*, oignons*, épaississant: farine de caroube* et gomme de guar*, épices*, Fumées au bois de hêtre * = issus de l'agriculture biologique.

https://www.wheaty.fr/gamme/vege-tranches-fumees/

Origine DE

Liste d'ingrédients
48 % seitan* (eau, protéine de BLÉ*), protéine de BLÉ texturée* (protéine de BLÉ*, farine de BLÉ*), sauce SOJA* (eau, graine de SOJA*,farine de BLÉ*, sel), huile de tournesol*, farine de BLÉ*, oignons*, épices*, farine de riz*, fibre de pomme de terre*, sel, épaississant : gomme de guar*, poudre de psyllium*. * = issus de l'agriculture biologique.