Kiwano
Le kiwano, ce cucurbitacée à la forme si spéciale pousse très bien en Bretagne, et on le retrouve chaque année chez des petits maraîchers locaux.
Originaire d’Afrique tropicale, le kiwano est le fruit d’une plante grimpante recouverte de piquant. Les plants poussent sur plus de 3 mètres et peuvent donner jusqu’à 50 fruits !
Ses autres noms sont « concombre cornu d’Afrique », « metulon » ou encore « melon à corne »… et la photo parle d’elle même sur la raison de ces petits noms…
La saveur unique du kiwano rappelle le melon, la banane, le kiwi, et l’ananas.
Le kiwano est peu calorique, car principalement composé d'eau. Il contient cependant de nombreux sels minéraux et oligo-éléments (potassium, calcium, magnésium, phosphore principalement) et de vitamines A, B1, B2, B3 et C. Il est donc plein de vertus antioxydantes et anti-inflammatoires.
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