Canon du Maréchal rouge 75cl - Cazes

En 1927, la famille Cazes achète à Rivesaltes l'ancienne propriété du Maréchal Joffre, héros du siècle dernier et enfant du pays Catalan. Eh hommage à ce derbnier naît "Le Canon du Maréchal", une gamme de vins issus des vignes ayant appartenu au célèbre Maréchal. La souplesse de ce vin rouge aux arômes de fruits frais permet de le consommer tout au long d'un repas. Servir à 14°C.Pionnier de la biodynamie, le Domaine Cazes travaille depuis plus de 25 ans en culture biologique et biodynamique.Cépages: syrah, grenache.

Ingrédients
raisins rouges

Description du produit
Bouche agréablement fruitée (cassis, framboise, cerise) avec de légères notes d’épices. Vin rond et gourmand.

Cépages
50% Syrah, 50% Grenache

Terroir
Argilo-calcaire parsemé de débris schiteux et de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture.

Vinification/Elevage
Macération pré-fermentaire pour une partie de la cuvée et macération traditionnelle de une à 2 semaines à 23/25°C, accompagnée par des remontages légers. Après pressurage, la fin des fermentations se déroule à 20°C. Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée.

Accords Mets & Vins
Servir à 14°C.
La souplesse de ce vin lui permet d’accompagner tout un repas.

11€/pc