Mujadarra libanaise (riz et lentille corail- raisins, carottes, cumin) 250g (4p) Beendhi
Des plats gourmands, sains, BIO, à prix accessibles, en 20 min: c'est le pari relevé par Beendhi pour donner du goût au quotidien.
Les produits de Beena Paradin, la créatrice de Beendhi, sont inspirés de son enfance indienne et de sa vie française. Son Keral natal (sud de l' Inde ) où prospèrent le poivre, la vanille, le gingembre, la cannelle, les noix de muscade, l'anis étoilé ou les clous de girofle, lui a donné une passion infinie pour les épices...
Notre mujadarra libanaise traditionnelle est un mélange de riz et de lentilles délicatement parfumé de cumin, coriandre et curcuma.
Un mélange source de protéines à faible teneur en matières grasses, que vous pourrez savourer tel quel ou accompagner à votre guise.
Sans colorant ni conservateur.
Conseils de préparation :
3 gestes faciles :
1 volume de préparation = 2 volumes d'eau
Pour 250g : 625 ml d'eau
1. Faites sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajoutez l’eau à température ambiante et mélangez.
3. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 12 minutes pour une texture ferme ou 14 minutes pour une texture fondante en mélangeant régulièrement.
Pour une préparation plus personnelle :
D’autres modes de cuisson sont possibles : au rice-cooker, cuisson type risotto ou pilaf Adaptez selon vos envies et votre équipement.
Ingrédients :
Riz long blanc* (47,5%), Lentilles corail* (36%), Raisins* (5%), Oignons*, Ail*, Carottes*, Sel de Guérande non raffiné, Cumin*, Coriandre*, Curcuma*, Poireau*, Persil*, Noix de muscade*, Poivre*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Conditionné dans un atelier manipulant de la moutarde, du sésame et du gluten.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Énergie (kJ) : 1493
Énergie (kcal) : 355
Matières grasses (g) : 1,1
Dont acides gras saturés (g) : 0,2
Glucides (g) : 67,5
Dont sucres (g) : 6
Fibres alimentaires (g) : 6,5
Protéines (g) : 14,7
Sel (g) : 0,8
À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
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